Bebidas de Costa Rica: Frescos, Jugos y Café

Bebidas de Costa Rica

juice.jpg

Los frescos, refrescos y jugos naturales son las bebidas favoritas en Costa Rica. Por lo general se preparan con fruta fresca y leche o agua. Entre las frutas más comunes se encuentran el mango, la papaya, la mora (blackberry) y la piña. También encontrará maracuyá y carambola. Algunos de los frescos más especiales son la horchata (preparada con harina de arroz y abundante canela) y el chan (elaborado con la semilla de una planta que se cultiva principalmente en Guanacaste; definitivamente requiere tiempo para apreciarse).

El primero es delicioso; el segundo exige una mente abierta (se dice que es muy bueno para el sistema digestivo). Si usted desea evitar el agua sin tratar, pida un fresco con leche sin hielo. Si es aficionado al café, es posible que se lleve una pequeña decepción. Históricamente, gran parte del mejor café costarricense se ha destinado a la exportación, y los ticos tienden a preferirlo suave y dulce. Los hoteles y restaurantes de mayor categoría están comenzando a adaptarse al gusto de los turistas gringos y europeos, y ofrecen mezclas de mejor calidad. Si desea café negro, pídale café negro; si lo prefiere con leche, solicite un café con leche.

Si desea probar algo diferente en su bebida mañanera, pida agua dulce: una bebida caliente elaborada con tapa de dulce (caña de azúcar derretida) que se sirve con leche, con limón o sola.